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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Knuspriges Hähnchen mit Kokospanade

96 kcal 4,9 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 96 Kcal - 4,1 g Fett - 4,9 g Netto-Kohlenhydrate - 8,6 g Protein ▪️

So eine knusprige Panade ist schon was Leckeres, wenn da nicht das Weizenmehl und die vielen Kalorien und Kohlenhydrate wären.

Mit unserer Kokospanade gibt es aber zum Glück diese Probleme nicht mehr. Die Panade besteht aus Kokosraspeln und entöltem Kokosmehl, das von Natur aus glutenfrei sowie Low-Carb & Keto-tauglich ist.

Dazu empfehlen wir frischen Salat und den getrockneten Konjakreis von Shileo, der eine köstliche kohlenhydrat- und kalorienarme Reis-Alternative ist. Dazu passt die würzige, Süß-Sauer-Sauce von Hello Taste, die komplett ohne Zuckerzusatz ist.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Direkt zum Rezept

Zutaten

400 g Hähnchenfilets
1 Ei
50 g Kokosraspel
20 g Kokosmehl
(hier erhältlich)
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 Prise Knoblauchpulver
Salz & Cayennepfeffer
Als Beilage
1 Packung Shileo Konjakreis
(hier erhältlich)
Salat nach Belieben
zuckerfreie Süß-Sauer-Sauce
(hier erhältlich)

Passt zu diesem Rezept

Kokosmehl 500 g | entölt 7,90 €

Süss-Sauer Sauce 3,99 €

Lower-Carb* Konjak-Reis | getrocknet 8,95 €

Zubereitung

Für das Hähnchen:

Hähnchenfilets mit Küchenpapier abtupfen und mit Salz & Pfeffer würzen. Je nach Geschmack kleiner schneiden.
Für die Panade drei tiefe Teller vorbereiten. In einen Teller Kokosmehl geben. In den zweiten Teller das Ei verquirlen und in den letzten Teller Kokosraspeln mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer vermengen.
Die Hähnchenfilets in Kokosmehl wälzen, dann durch das Ei ziehen und mit Kokosraspeln panieren.
Das Hähnchen im Backofen für 20 Minuten bei 175°C Umluft goldbraun backen.

In der Zwischenzeit:

Den Shileo Reis nach der Anleitung auf der Packung zubereiten und Salatzutaten kleinschneiden.
Knusprige Hähnchenfilets mit süß-saurer Sauce servieren.