Low-Carb Haselnusseis am Stiel im Rocher-Style

Zubereitung

1. Das Haselnuss-Eispulver nach Packungsanweisung mit Schlagsahne und Mandelmilch zubereiten.
2. Die Eismischung in Eis-am-Stiel-Formen füllen. Dabei in die Mitte jeder Form eine ganze Haselnuss als Kern platzieren. Solltest du keine Eisform besitzen, kannst du das Eis auch in Eiswürfelformen füllen, dann erhältst du am Ende kleine Eispralinen.
3. Die Formen leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen und die Masse gleichmäßig zu verteilen.
4. Eisstiele einsetzen und die Formen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, ins Gefrierfach stellen.
5. Die restliche Haselnüsse hacken.
6. Die Schoko-Drops vorsichtig schmelzen und mit gehackten Haselnüssen mischen.
7. Die gefrorenen Eis am Stiel aus den Formen nehmen.
8. Die Schokolade in ein hohes Gefäß füllen und dann das Eis am Stiel langsam in die Schokolade tauchen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
9. Kurz kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.