Low-Carb Kartoffelbrot

Low-Carb Kartoffelbrot Low-Carb Kartoffelbrot
Herzhafte Gerichte

Low-Carb Kartoffelbrot

▪️ Nährwerte pro 100 g: 133 kcal – 4,4 g Fett –  2,7 g verwertbare Kohlenhydrate – 15,8 g Eiweiß▪️

 

Der perfekte Low-Carb Begleiter für dein Frühstück oder Mittagessen! Dieses wolkenweiche Kartoffel-Brot ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ideal für deine Low-Carb-Ernährung. Mit Zutaten wie Kartoffelfasern und Goldleinsamenmehl wird es besonders ballaststoffreich und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, während es gleichzeitig kohlenhydratarm bleibt. Die Eier und das Flohsamenschalenpulver machen das Brot schön saftig und sorgen für eine tolle Konsistenz.

 

Ob als Basis für dein Lieblings-Sandwich oder einfach pur mit ein wenig Butter – dieses Low-Carb Sandwich-Brot ist vielseitig, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Mahlzeit! 

Low-Carb Kartoffelbrot

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Mische die trockenen Zutaten: Mandelmehl, Kartoffelfasern, Goldleinsamenmehl, Flohsamenschalenpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  2. Rühre die Eier, das lauwarme Wasser und den Apfelessig unter die trockenen Zutaten, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Lass den Teig 5 Minuten quellen, damit die Kartoffelfasern die Flüssigkeit aufnehmen können.
  4. Fülle den Teig in eine gefettete 20 cm Kastenform und streiche ihn glatt.
  5. Backe das Brot bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 50–55 Minuten, bis es goldbraun ist.
  6. Lass das Brot vollständig auskühlen.

Nährwerte

Entspricht 2,7 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate - mehrwertige Alkohole (Erythrit).
Brennwert (kJ)558 kJ
Brennwert (kcal)133 kcal
Fett4,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlenhydrate2,7 g
- davon Zucker1,7 g
- davon mehrwertige Alkohole0 g
Eiweiß15,8 g
Salz2,12 g

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