Low-Carb & Keto Cheesecake-Brownies

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Torten & Kuchen

Low-Carb & Keto Cheesecake-Brownies

▪️ Nährwerte pro 100 g: 230 Kcal - 20,4 g Fett - 2 g Netto-Kohlenhydrate - 8,1 g Protein ▪️

Cheesecake ist einfach ein absolut klassischer Kuchen - frisch, locker, lecker! Kombiniert mit dem köstlichen Geschmack von Brownies, ist der Kuchen natürlich nur noch besser!


Wir verwenden hier unsere zuckerfreien Schoko-Drops, die wir als Edelbitter oder Vollmilch Schokolade haben. Für die Schoko-Drops, wie auch in dem Rezept, verwenden wir Erythrit als Süße. Dieses wird vom Körper nicht verwertet und hat somit keine verwertbaren Kohlenhydrate. Es ist also ein genialer kohlenhydrat- & kalorienfreier Zuckerersatz!

Unser natürliches Vanillearoma ist ohne Zucker oder Aspartam, kalorienfrei, glutenfrei und vegan.

Es heißt also, genießen ohne Ende! Gutes backen!

Für den Brownie-Teig

Für den Cheesecake

Zubereitung

Für den Brownie-Teig
  1. Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
  2. Vermische in einer Schüssel Mandelmehl, Erythrit, Kakao, Salz und Backpulver.
  3. Schmelze die Butter & Schokodrops in der Mikrowelle.
  4. Verrühre sie mit Mandelmilch und Eiern.
  5. Rühre die flüssigen Zutaten nun zu den Trockenen, bis eine homogene Masse entsteht.

Für die Cheesecake-Masse
  1. Frischkäse, die Eier, das Erythrit und Vanillearoma kurz miteinander verrrühren.
  2. Zwei Drittel vom Brownieteig in eine (gefettete) Silikonform geben und glatt streichen.
  3. Cheesecakemasse auf den Teig geben und ebenfalls gleichmäßig verteilen.
  4. Restlichen Brownieteig in Klecksen obendrauf verteilen und mit einer Gabel oder einem Holzspieß marmorieren.
  5. Cheesecake Brownies im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
  6. Vorm Anschneiden komplett auskühlen lassen.

Nährwerte

Entspricht 2 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 12 Stücken pro Rezept.
Brennwert (kJ)961 kJ
Brennwert (kcal)230 kcal
Fett20,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren6,8 g
Kohlenhydrate19,4 g
- davon Zucker1,4 g
- davon mehrwertige Alkohole17,4 g
Eiweiß8,1 g
Salz0,01 g

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