Low-Carb & Keto Cheesecake-Brownies

Zubereitung

Für den Brownie-Teig:

1. Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor.
2. Vermische in einer Schüssel Mandelmehl, Erythrit, Kakao, Salz und Backpulver.
3. Schmelze die Butter & Schokodrops in der Mikrowelle.
4. Verrühre sie mit Mandelmilch und Eiern.
5. Rühre die flüssigen Zutaten nun zu den Trockenen, bis eine homogene Masse entsteht.

Für die Cheesecake-Masse:

1. Frischkäse, die Eier, das Erythrit und Vanillearoma kurz miteinander verrrühren.
2. Zwei Drittel vom Brownieteig in eine (gefettete) Silikonform geben und glatt streichen.
3. Cheesecakemasse auf den Teig geben und ebenfalls gleichmäßig verteilen.
4. Restlichen Brownieteig in Klecksen obendrauf verteilen und mit einer Gabel oder einem Holzspieß marmorieren.
5. Cheesecake Brownies im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
6. Vorm Anschneiden komplett auskühlen lassen.