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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Florentiner

509 kcal 3,9 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 509 Kcal - 47,6 g Fett - 3,9 g Netto-Kohlenhydrate - 12,0 g Protein ▪️

Ein kleiner Gebäckklassiker - Florentiner sind ein flaches, rundes Gebäck aus einer knusprig gebackenen Röstmasse mit Mandeln. Normalerweise mit einer zuckerhaltigen Kuvertüre überzogen, aber nicht bei uns!

Unsere Florentiner haben wir in eine flüssige Schokomasse aus unserer Edelbitter Schoko-Drops getunkt. Sie sind komplett zuckerfrei, vegan, keto und mit Erythrit & Stevia gesüßt. Falls unsere Florentiner noch nicht nussig genug schmecken, verfeinern wir sie mit zuckerfreiem Nuss-Nougat-Aroma.

Gesüßt sind die Florentiner mit der Rohrzucker-Alternative Erythrit-Gold, die sich hervorragend zum Karamellisieren eignet, ohne Kalorien & ohne verwertbare Kohlenhydrate. 100% Low-Carb & Keto!

Lasst es euch schmecken!

Direkt zum Rezept

Zutaten

150 g Mandelblättchen
2 EL Butter
4 EL Erythrit Gold
(hier erhältlich)
5-10 Tropfen Nuss-Nougat-Aroma
(hier erhältlich)
3 EL Sahne
50 g Edelbitter Schoko-Drops
(hier erhältlich)
1 TL Kokosöl
(hier erhältlich)

Eine Zutat gibt es bei uns

Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio13,90 € In den Warenkorb · 13,90 €

Zubereitung

Mandelblättchen mit Butter in eine Pfanne geben und ca. 4-5 Minuten auf mittlerer Hitze bräunen lassen. Die Mandelblättchen sollten leicht goldbraun sein.
Erythrit Gold, Nougat-Aroma und Sahne dazu geben und kurz aufkochen lassen.
Die Masse auf ein Backpapier geben und ein weiteres Backpapier darüber legen. (Achtung sehr heiß!)
Die Masse vorsichtig und mithilfe eines Nudelholzes ausrollen.
Für ca. 15 Minuten komplett abkühlen lassen.
Schoko-Drops und Kokosöl in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
Wenn die Mandelmasse kalt ist, diese in kleine Stücke brechen und die Enden jeweils in die geschmolzene Schokolade tunken.
Auf ein Backpapier legen und kurz trocken lassen.