Home
›
Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Keks-Schoko-Stäbchen

165 kcal 1,8 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 165 Kcal - 11,3 g Fett - 1,8 g Netto-Kohlenhydrate - 10,3 g Protein ▪️

Na, wer erkennt das Rezept? Diese Keks-Schoko-Stäbchen sind ganz schnell & einfach zubereitet. Süße Leckerbissen aus der Low-Carb & Keto Backstube!

Verwendet haben wir unser Mandelmehl – die ideale Mehl-Alternative zum Backen! Von Natur aus super Low-Carb, keto, glutenfrei, vegan und reich an pflanzlichen Proteinen sowie Ballaststoffen.

Überzogen sind Mikados-Sticks im Low-Carb & Keto-Style mit unseren Edelbitter Schoko-Drops, die absolut zuckerfrei, Keto, vegan, sojafrei und laktosefrei ist.

Viel Spaß bei der Zubereitung und beim reuelosen Naschen!

Direkt zum Rezept

Zutaten

50 g Mandelmehl
(hier erhältlich)
20 g geschrotete Leinsamen
10 g Flohsamenschalenpulver
(hier erhältlich)
150 g warme Mandelmilch
6 g Trockenhefe (+ 1 Prise Zucker)
10 g Puder-Erythrit
(hier erhältlich)
Außerdem
50 g zuckerfreie Schoko-Drops
(hier erhältlich)

Passt zu diesem Rezept

Mandelmehl | weiß & entölt | 500 g 19,90 €

Flohsamenschalenpulver (99% Reinheit) 15,90 €

Erythrit+Stevia Puder 250 g 6,90 €

Zubereitung

Erwärme die Mandelmilch und füge die Trockenhefe mit dem Zucker dazu.
Lass die Mischung etwa 15 Minuten gehen.
Verrühre in der Zwischenzeit alle restlichen Zutaten miteinander.
Rühre die Hefemilch unter.
Vermenge alles zu einer homogenen Masse und lass sie etwa 15 Minuten quellen.
Rolle den Teig etwa 0,5 cm dick aus und schneide ihn in dünne Streifen.
Die Teigstreifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.
Die rohen Stäbchen abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade überziehen.