Low-Carb & Keto Linzer Streifen

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Low-Carb & Keto Linzer Streifen

 

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 237 Kcal - 18,7 g Fett - 3,0 g Netto-Kohlenhydrate - 12,0 g Protein ▪️

 

Ein feiner Mürbteig aus Mandeln, kombiniert mit fruchtiger Erdbeermarmelade – ein himmlischer Klassiker aus Österreich!

Auch wir Low-Carber und Ketarier können hier genießen, da wir unser Mandelmehl für dieses Rezept verwenden. Dieses Mehl ist von Natur aus glutenfrei, vegan, Low-Carb sowie reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen!

Außerdem verwenden wir unseren hausgemachten Erdbeer-Fruchtaufstrich, den wir mit Erythrit süßen und welcher ebenfalls Low-Carb, Keto, vegan und glutenfrei ist.

Ihr könnt also ohne Bedenken schlemmen!

Low-Carb & Keto Linzer Streifen

Zutaten für ca. 20 Stück 

Für den Teig 
Für die Füllung 

Zubereitung

  1. Butter schmelzen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem Teig kneten.
  2. Arbeitsfläche mit etwas Mandelmehl bestreuen und die Hälfte des Teiges darauf etwa 0,5 – 1 cm dick ausrollen.
  3. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
  4. Den Boden mit einer Gabel einstechen und den Erdbeer-Fruchtaufstrich darauf verteilen.
  5. Den restlichen Teig ebenfalls dünn ausrollen und mit einem Teigrand (am besten zick-zack) in 0,5 cm breite Streifen schneiden.
  6. Die Teigstreifen als Gitter auf den Boden legen.
  7. Die Linzer Schnitten für ca. 20 Minuten bei 175 °C Umluft backen, bis sich goldbraun sind.
  8. Anschließend abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Nährwerte

Entspricht 3 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate. 20 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)993 kJ
Brennwert (kcal)237 kcal
Fett18,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren7,9 g
Kohlenhydrate16,5 g
- davon Zucker1,3 g
- davon mehrwertige Alkohole13,5 g
Eiweiß12 g
Salz0,02 g

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