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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Pizzabrötchen

195 kcal 2,4 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 195 Kcal - 13,8 g Fett - 2,4 g Netto-Kohlenhydrate - 13,3 g Protein ▪️

Pizzabrötchen sind ein Partyklassiker, aber ihr müsst nicht unbedingt eure ganze Familie einladen, um sie zu genießen. Sie eignen sich auch super zum Mitnehmen auf die Arbeit oder auf Ausflügen. Mit unserem Rezept werden sie natürlich Low-Carb und werden somit zum idealen als Keto-Snack. Dank unserer Hellen Low-Carb Backmischung braucht ihr für den Teig nur Wasser und Apfelessig und könnt dann nach Belieben eure Lieblings-Pizza-Toppings untermischen. Bei uns darf auf gar keinen Fall Käse fehlen!

Direkt zum Rezept

Zutaten

1 Backmischung Das Helle (hier erhältlich)
500 ml Wasser
40 ml Apfelessig
50 g geriebener Käse
50 g getrocknete Tomaten
1 EL Pizzagewürz
50 g Salami
50 g Oliven

Passt zu diesem Rezept

Die Helle Backmischung 7,99 €

Zubereitung

1. Verknete die Backmischung mit dem Wasser und Apfelessig nach der Anleitung auf der Packung.

2. Schneide die Salami, getrockneten Tomaten und Oliven klein. Vermische in einer kleinen Schüssel die getrocknete Tomaten, die Oliven, den geriebenen Käse und die Salamistückchen miteinander. Würze die Füllung mit den italienischen Kräutern.

3. Forme mit deinen Händen aus jeweils 50 g Teig ein Bällchen, drücke dieses flach, gebe etwas Füllung in die Mitte und forme daraus ein Brötchen. Lege die Brötchen dicht beieinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

4. Backe die Pizzabrötchen bei 175°C für 40 – 45 Minuten. Tipp: Ohne Umluft verlängert sich die Backzeit um 5 - 10 Minuten.