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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Quark-Grießauflauf mit Erdbeeren

99 kcal 5,3 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 98 Kcal - 5,9 g Fett - 5,3 g Netto-Kohlenhydrate - 6,2 g Protein ▪️

Dieser Auflauf wird dich verzaubern, denn er ist nicht nur herrlich cremig, sondern auch erstaunlich gesund und passt perfekt zu deinem Keto- & Low-Carb-Lebensstil.

Doch was wäre ein Grießauflauf ohne Grieß? Wir haben eine einzigartige Alternative gefunden: Den getrockneten Konjakreis von Shileo, nicht nur Low-Carb, Keto und vegan, sondern auch reich an Ballaststoffen und frei von Gluten ist. Außerdem hat er 70% weniger Kalorien und Kohlenhydrate als herkömmlicher Reis, wodurch er sich ideal für alle eignet, die großen Hunger, aber ein kleines Kalorienbudget haben.

Und zur Abrundung sorgen frische Erdbeeren und Minzblätter für einen perfekten sommerlichen Keto-Genuss!

Direkt zum Rezept

Zutaten

160 g Quark (40% Fett)
30 g gemahlener Konjakreis (getrocknet)
(hier erhältlich)
1 Ei (M)
40 g Erythrit
(hier erhältlich)
1 Prise Salz
130 g frische Erdbeeren
Zum Bestreuen
Frische Minz-Blätter
Puder-Erythrit
(hier erhältlich)

Passt zu diesem Rezept

Lower-Carb* Konjak-Reis | getrocknet 8,95 €

Erythrit 1 kg 9,90 €

Erythrit+Stevia Puder 250 g 6,90 €

Zubereitung

Heize den Backofen auf 180 °C vor.
Nimm eine mittelgroße Schüssel und vermenge den Quark, den gemahlenen Konjakreis, das Ei, das Erythrit und die Prise Salz. Verwende einen Schneebesen oder eine Gabel, um alles gründlich zu vermischen.
Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und schneide sie in kleine Stücke. Füge die Hälfte der Erdbeeren in die Schüssel hinzu und rühre sie vorsichtig unter die Mischung.
Gieße die Mischung in eine kleine, ofenfeste Form. Verteile die restlichen Erdbeeren oben auf der Masse.
Stelle die Form in den vorgeheizten Backofen und backe den Auflauf für etwa 25-30 Minuten oder bis er fest und leicht goldbraun ist.
Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn ein paar Minuten abkühlen.
Bestreue den Auflauf vor dem Servieren mit etwas Puder-Erythrit und garniere ihn mit frischen Minzblättern.