Low-Carb & Keto Schoko-Pudding-Kekse

Low-Carb & Keto Schoko-Pudding-Kekse Low-Carb & Keto Schoko-Pudding-Kekse
Kekse & Kleingebäck

Low-Carb & Keto Schoko-Pudding-Kekse

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 361 Kcal - 31 g Fett - 1,6 g Netto-Kohlenhydrate - 15,9 g Protein ▪️

 

Wir haben unsere beiden liebsten Leckereien in einem Leckerbissen kombiniert - Schokopudding als Kekse! 100% Low-Carb, Keto & ohne Zuckerzusatz!

 

Für den Keksteig haben wir unser weißes & entöltes Mandelmehl genommen. Es ist komplett frei von Getreide & Gluten und ideal für eine Low-Carb & Keto-Ernährung. 

 

Der Puddingteil besteht aus unserem Keto Schokopudding-Pulver zum Anrühren, dass kalorien- & kohlenhydratarm, ohne Zucker & vegan ist. Wir haben es einfach zum Teig dazugegeben.

 

Viel Spaß beim Backen & Vernaschen!

Low-Carb & Keto Schoko-Pudding-Kekse

Zutaten für ca. 20 Stück 

Zubereitung

  1. Weiche Butter und Puder-Erythrit in einer Rührschüssel ca. 5 Minuten schlagen, bis die Masse weiß ist.
  2. Eier trennen und Eigelbe nacheinander zur Butter geben und weiter schlagen.
  3. Die restlichen Zutaten unterkneten.
  4. Aus dem Teig kleine Bällchen formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit Hilfe einer Gabel flachdrücken.
  5. Die Puddingkekse für ca. 12 Minuten bei 175 °C Umluft backen und anschließend komplett abkühlen lassen.

Nährwerte

Entspricht 1,6 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 20 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)1551 kJ
Brennwert (kcal)361 kcal
Fett31 g
- davon gesättigte Fettsäuren15 g
Kohlenhydrate25,9 g
- davon Zucker1,5 g
- davon mehrwertige Alkohole24,3 g
Eiweiß15,9 g
Salz0,46 g

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