Low-Carb Schoko-Brownies

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Low-Carb Schoko-Brownies

▪️ Nährwerte pro 100 g: 254 kcal – 24,2 g Fett –  2 g verwertbare Kohlenhydrate – 3,1 g Eiweiß▪️

 

Diese Low-Carb Schoko-Brownies sind der perfekte Snack für alle Schokoladenfans, die gerne naschen, aber auch auf ihre Kohlenhydrate achten möchten. Mit der zuckerfreien Edelbitterschokolade und dem Erythrit bleibt der süße Genuss ganz ohne Zucker – und das ganz ohne schlechtes Gewissen!

 

Ein ganz besonderer Vorteil dieser Brownies ist die Verwendung von Kartoffelfasern. Sie sorgen nicht nur für eine extra saftige Konsistenz, sondern sind auch ballaststoffreich und unterstützen eine langsame Verdauung, was für ein längeres Sättigungsgefühl sorgt. Dank dieser Kombination aus gesunden Zutaten wirst du nicht nur mit einer Geschmacksexplosion verwöhnt, sondern unterstützt gleichzeitig deinen bewussten Lebensstil. Also, los geht’s – probiere diese leckeren, saftigen Brownies und genieße den vollen Schokoladengenuss! 

Low-Carb Schoko-Brownies

Zutaten für 12 Stück:

Zubereitung:

  • Schmelze die Schokolade und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis alles geschmolzen ist. Lass die Mischung etwas abkühlen. Alternativ in der Mikrowelle schmlezen.
  • Schlage die Eier mit dem Erythrit in einer Schüssel hell und schaumig.
  • Gib das Vanillearoma zu der Ei-Erythrit-Mischung und rühre es unter.
  • Füge die abgekühlte Schokomischung zu der Ei-Mischung hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
  • Siebe die trockenen Zutaten (Kakaopulver, Kartoffelfasern, Backpulver und eine Prise Salz) über den Teig und vermenge alles gut.
  • Fülle den Teig in eine 20 × 20 cm Backform, die mit Backpapier ausgelegt ist.
  • Backe die Brownies bei 175 °C für ca. 18–20 Minuten. Sie sollten innen noch fudgy sein!
  • Lass die Brownies komplett auskühlen, bevor du sie in Würfel schneidest.

Nährwerte

Entspricht 2 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate - mehrwertige Alkohole (Erythrit).
Brennwert (kJ)1061 kJ
Brennwert (kcal)254 kcal
Fett24,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren14,8 g
Kohlenhydrate24 g
- davon Zucker0,2 g
- davon mehrwertige Alkohole22 g
Eiweiß3,1 g
Salz0,14 g