Low-Carb Spaghetti-Eis mit Sahne

Low-Carb Spaghetti-Eis mit Sahne Low-Carb Spaghetti-Eis mit Sahne
Desserts

Low-Carb Spaghetti-Eis mit Sahne

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 189 Kcal - 16,4 g Fett - 5,9 g Netto-Kohlenhydrate - 2,9 g Protein ▪️

 

Wir haben eine Low-Carb Variante eines Eis-Klassikers gezaubert, nämlich Spaghetti-Eis. 

 

Zubereitet mit frischen Erdbeeren, sieht dieses Dessert nicht nur toll aus, es schmeckt auch unglaublich lecker - und das alles komplett ohne Zuckerzusatz, glutenfrei und Keto-tauglich! 

 

Mit unserem Keto-Eispulver gelingt dir das Vanilleeis auf jeden Fall und du brauchst nicht mal eine Eismaschine dafür! Der Eis-Mix hat zubereitet mit Sahne und Mandelmilch nur 2,1 g Kohlenhydrate pro 100 g und dank MCT-Pulver wird es zum richtigen Ketobooster! 

Low-Carb Spaghetti-Eis mit Sahne

Zutaten für 2 Portionen 

Für das Vanilleeis 
  • 1/2 Packung Eispulver Vanille (bereits am Vorabend vorbereiten)
    (hier erhältlich)
  • 115 ml Sahne
  • 55 ml ungesüßte Mandelmilch
Für das Spaghetti-Eis 
Außerdem 
  • Eine Kartoffelpresse mit größeren Löchern

Zubereitung

  1. Eine halbe Packung Vanilleeispulver nach der Anleitung auf der Packung am Vorabend zubereiten.
  2. Erdbeeren pürieren und mit Erythrit vermischen. Optional durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Anschließend kaltstellen.
  3. Schlagsahne mit Puder-Erythrit steif schlagen und mittig auf zwei Schalen zu Kugeln formen. Diese ca. 15 Minuten im Tiefkühler fest werden lassen.
  4. Vanilleeis leicht antauen lassen, dann durch eine Kartoffelpresse zu „Spaghetti“ formen und die Sahnehäufchen ummanteln.
  5. Erdbeersoße über das Eis geben.
  6. Weiße Schoko-Drops fein raspeln oder hacken und das Eis damit garnieren.

Nährwerte

Entspricht 5,9 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 2 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)781 kJ
Brennwert (kcal)189 kcal
Fett16,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren10 g
Kohlenhydrate14,7 g
- davon Zucker4,7 g
- davon mehrwertige Alkohole8,8 g
Eiweiß2,9 g
Salz0,17 g

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