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Glutenfreie Low-Carb & Keto Rezepte ohne Zucker

Low-Carb & Keto Zimtschnecken Pancakes

293 kcal 3,4 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 293 Kcal - 24,8 g Fett - 3,4 g Netto-Kohlenhydrate - 9,2 g Protein ▪️

Cinnamon Roll Pancake, zu Deutsch Zimtschnecke trifft Pfannkuchen. Diese Fusion sieht nicht nur köstlich aus, sondern überzeugt auch mit unschlagbaren Werten.

Mit 1,6 g verwertbaren Kohlenhydrate pro 100 g ist unsere Pancake-Mischung ideal für das perfekte Keto & Low-Carb Frühstück, zudem sind die Pfannkuchen frei von Getreide und Gluten sowie Soja.

Du erhältst mit diesem Rezept nicht nur überraschte Blicke am Frühstückstisch, nein, du tust dir und deiner Gesundheit mit dem Genuss dieser zimtigen Pancakes auch noch was Gutes und kannst ohne Reue genießen.

Direkt zum Rezept

Zutaten

Für den Teig
1/2 Packung Simply Keto Pancake-Mix
(hier erhältlich)
225 g Wasser
Für den Zimt-Swirl
35 g Butter
75 g Erythrit Gold
(hier erhältlich)
1 TL Zimt
20 g Haselnussmus
(hier erhältlich)
Außerdem
Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Pfanne
(hier erhältlich)

Eine Zutat gibt es bei uns

Keto Pancakes Mix mit Mönchsfrucht9,90 € In den Warenkorb · 9,90 €

Zubereitung

Verrühre in einer großen Schüssel den Pancake-Mix mit kaltem Wasser, bis eine flüssige, homogene Masse entsteht.
Lass den Teig kurz ruhen und bereite so lange die Zimtmasse zu.
Schmelze dafür die Butter und vermenge sie mit den übrigen Zutaten für den Zimt-Swirl miteinander. Gib die Masse in einen Gefrierbeutel und schneide eine Ecke ab, sodass du den Swirl später gut verteilen kannst.
Schmelze etwas Butter oder Kokosöl in einer großen Pfanne (mit einem dazugehörigen Deckel) und gib portionsweise die Pancakemasse hinein. Breite die Masse mit einem Löffel dünn aus.
Spritze die Zimtmasse nun vorsichtig spiralförmig auf den Pancake.
Backe bei niedriger Temperatur und mit geschlossenem Deckel die Zimtschnecken-Pancakes aus, ohne diese zu wenden.