Desserts

No-Bake Low-Carb Kürbis-Marzipan-Bällchen

412 kcal 5,8 g verwertbare KH pro 100 g
No-Bake Low-Carb Kürbis-Marzipan-Bällchen

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 412 Kcal - 36 g Fett - 5,8 g Netto-Kohlenhydrate - 8,6 g Protein ▪️

 

Diese kleinen Bällchen sind der perfekte süße Snack für die kühleren Herbsttage – cremig, schokoladig und dabei komplett zuckerfrei, ketofreundlich & glutenfrei! Durch das Kürbispüree bekommen sie eine wunderbar weiche Textur und ein mild-süßes Aroma, das perfekt mit dem Marzipan-Geschmack der Mandeln harmoniert.

Für die Schoko-Schicht verwenden wir unsere Simply Keto Edelbitter Schoko Drops. Sie sind vegan, ohne Zuckerzusatz, sojafrei und laktosefrei. Sie enthalten nur 3 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g.

Diese Kürbis-Marzipan-Bällchen sind in nur wenigen Schritten zubereitet – ohne Backen und mit Zutaten, die du vermutlich schon in deiner Keto-Küche hast. Lass und direkt starten! 

Direkt zum Rezept

Zutaten

4 Zutaten gibt es bei uns Lower-Carb* Ahorn-Sirup Lower-Carb* Ahorn-Sirup9,95 € MCT-Öl | 500 ml MCT-Öl | 500 ml18,90 € EDELBITTER Schoko Drops 200 g | Erythrit EDELBITTER Schoko Drops 200 g | Erythrit10,99 € Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio13,90 € Alle 4 in den Warenkorb · 53,74 €

Zubereitung

  1. Koche den Kürbis weich, püriere ihn und lass das Püree abkühlen. 
  2. Gib Kürbispüree, Keto-Ahornsirup, gemahlene Mandeln, MCT-Öl und Zimt in eine Schüssel und vermenge alles zu einer geschmeidigen Masse. Ist sie zu weich, gib etwas mehr Mandeln hinzu.
  3. Forme kleine Kugeln aus der Masse und stelle sie mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank bis sie fest sind.
  4. Schmelze die Edelbitter Schoko Drops zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad oder vorsichtig und in kurzen Intervallen inder Mikrowelle bis eine glatte, glänzende Masse entsteht.
  5. Tauche die gekühlten Kürbis-Marzipan-Bällchen einzeln in die geschmolzene Schokolade, bis sie vollständig umhüllt sind.
  6. Lege die überzogenen Bällchen auf Backpapier und lass sie im Kühlschrank fest werden.
  7. Tipp: Im Kühlschrank halten sich die Kürbis-Marzipan-Bällchen bis zu 5 Tage – perfekt als Meal-Prep-Snack, Dessert oder süßes Mitbringsel im Herbst!

Nährwerte

Der Keto-Faktor
5,8g Pro 100g

Netto-Kohlenhydrate

Perfekt für die Lower-Carb*
Ernährung geeignet.

Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)

Nährwerte
Brennwert (kJ) 1720 kJ
Brennwert (kcal) 412 kcal
Fett 36 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10,6 g
Kohlenhydrate 18,1 g
- davon Zucker 2 g
- davon mehrwertige Alkohole 12,3 g
Eiweiß 8,6 g
Salz 0,33 g

Weitere Rezepte

Low-Carb & Keto Zimt-Zupfbrot
Desserts

Low-Carb & Keto Zimt-Zupfbrot

  • 142 kcal
  • 0,7 g Kohlenhydrate
Low-Carb Vanillesauce ohne Zuckerzusatz
DessertsMit Mönchsfrucht

Low-Carb Vanillesauce ohne Zuckerzusatz

  • 257 kcal
  • 2,8 g Kohlenhydrate
Low-Carb Cheesecake-Streusel-Kastenkuchen mit Beeren
DessertsMit MönchsfruchtTorten & Kuchen

Low-Carb Cheesecake-Streusel-Kastenkuchen mit Beeren

  • 296 kcal
  • 3,8 g Kohlenhydrate
Keto Zucchini-Apfel-Zimt Pie
DessertsMit MönchsfruchtTorten & Kuchen

Keto Zucchini-Apfel-Zimt Pie

  • 159 kcal
  • 3,5 g Kohlenhydrate
Cremiger Low-Carb & Keto Grießbrei mit Zucchini-Zimt-Kompott
DessertsMit Mönchsfrucht

Cremiger Low-Carb & Keto Grießbrei mit Zucchini-Zimt-Kompott

  • 40 kcal
  • 2,4 g Kohlenhydrate
Low-Carb Zucchini-Apfel-Crumble
DessertsMit MönchsfruchtTorten & Kuchen

Low-Carb Zucchini-Apfel-Crumble

  • 131 kcal
  • 4,6 g Kohlenhydrate
Brokkoli-Mozzarella-Taler
Herzhafte Gerichte

Brokkoli-Mozzarella-Taler

  • 100 kcal
  • 1,8 g Kohlenhydrate
Asiatische Low-Carb & Keto Nudelpfanne
Herzhafte Gerichte

Asiatische Low-Carb & Keto Nudelpfanne

  • 82 kcal
  • 6,4 g Kohlenhydrate