Desserts

Orientalischer Low-Carb & Keto Mahalabia Pudding

153 kcal 2 g verwertbare KH pro 100 g
Orientalischer Low-Carb & Keto Mahalabia Pudding
Orientalischer Low-Carb & Keto Mahalabia Pudding

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 153 Kcal - 14,8 g Fett - 1,7 g Netto-Kohlenhydrate 2,7 g Protein ▪️


Mahalabia ist ein leckerer orientalischer Pudding mit Rosenwasser – ein perfektes Dessert komplett ohne raffinierten Zucker und trotzdem süß!

 

Dafür verwenden wir Puder-Erythrit, welches keine verwertbaren Kohlenhydrate, keine Kalorien und keine Auswirkung auf den Blutzucker hat.

Dieser Keto-Pudding besteht aus zuckerfreier Mandelmilch, Sahne, gemahlene Mandeln, Kardamom und einem Hauch Rosenwasser.

 

Viel Spaß bei der Zubereitung!

Direkt zum Rezept

Zutaten

  • Für 2 Portionen:
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Rosenwasser
  • 2 EL Puder-Erythrit
    (hier erhältlich)
  • 3 EL gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Kardamom, gemahlen
  • 200 ml ungesüßte Mandelmilch
  • Optional als Dekoration:
  • Pistazien oder Koney
Eine Zutat gibt es bei uns Ausverkauft

Zubereitung

  1. 1 EL der Mandelmilch mit den gemahlenen Mandeln vermischen.
  2. Die restliche Mandelmilch in einer Pfanne zum Kochen bringen und dabei mit einem Schneebesen verrühren.
  3. Nun die Mandelmasse dazugeben und stetig rühren, damit nichts anbrennt.
  4. Bei mittlerer Temperatur die Sahne, Rosenwasser und das Puder-Erythrit dazugeben und alles köcheln lassen (umrühren nicht vergessen).
  5. Kardamom gut untermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen bis die Masse ein wenig fester wird.
  6. In zwei kleine Schüsseln geben, wahlweise mit Pistazien oder Koney dekorieren und ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwerte

Der Keto-Faktor
2g Pro 100g

Netto-Kohlenhydrate

Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.

Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)

Nährwerte
Brennwert (kJ) 638 kJ1084,6 kJ
Brennwert (kcal) 153 kcal260,1 kcal
Fett 14,8 g25,16 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6,2 g10,54 g
Kohlenhydrate 4,9 g8,33 g
- davon Zucker 1,3 g2,21 g
- davon mehrwertige Alkohole 2,9 g4,93 g
Eiweiß 2,7 g4,59 g
Salz 0,02 g0,03 g

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