Rumkugeln ohne Zucker

Rumkugeln ohne Zucker Rumkugeln ohne Zucker
Desserts
Weihnachten

Rumkugeln ohne Zucker

Heute schon rumgekugelt?! Nicht nur zur Vorweihnachtszeit sind diese leckeren zuckerfreien Rumkugeln eine herrliche "Erwachsenen"-Alternative zu klassischen Plätzchen oder Keksen. 

Wir verwenden für unser Rezept neben Schoko Drops, die nicht mit Zucker sondern Erythrit gesüßt sind, kohlenhydratarmen Likör.

Der Low-Carb Haselnuss Nougat Likör ist die zuckerarme Low-Carb & Keto Alternative mit 50% weniger Kalorien und ganzen 97% weniger Zucker und Kohlenhydrate als herkömmliche Liköre.

Schnell und unkompliziert in der Zubereitung sind die Rumkugeln auch als kleines Mitbringsel oder Geschenk zu empfehlen.

Für ca. 20 Stück:

Außerdem:

Zubereitung

  1. Butter in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
  2. Puder-Erythrit sieben, zur Butter geben und die Masse nochmals schlagen, bis die Masse fast weiß ist.
  3. Beide Sorten Schoko-Drops vorsichtig über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  4. Geschmolzene Schokolade in die Buttermasse rühren.
  5. Haselnuss-Likör zugeben und ein letztes Mal alles miteinander kräftig schlagen.
  6. Die Rumkugelmasse für 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sich daraus Kugeln formen lassen.
  7. Etwa 10 kleine Kugeln formen und diese in gehackten Haselnüssen oder Schokolade wälzen.
  8. Die Rumkugeln nochmals 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.