Veganes Low-Carb MCT-Joghurteis mit Blaubeeren

Veganes Low-Carb MCT-Joghurteis mit Blaubeeren Veganes Low-Carb MCT-Joghurteis mit Blaubeeren
Desserts
Ketobooster

Veganes Low-Carb MCT-Joghurteis mit Blaubeeren

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 134 Kcal - 11,5 g Fett - 4,3 g Netto-Kohlenhydrate - 0,8 g Protein ▪️

 

Eis am Stiel mag ich am liebsten, wenn's richtig schön fruchtig ist! Blaubeeren und (Kokos-) Joghurt passen da natürlich besonders gut!



Dieses Rezept ist 100% Low-Carb & keto, mit Kokosjoghurt sogar VEGAN, ganz ohne Zuckerzusatz und glutenfrei!

 

Zum Süßen verwenden wir unseren Erythrit-Stevia-Mix, das keine verwertbaren Kohlenhydrate hat und ein genialer Zuckerersatz ist! So bekommt man einen wunderbaren und natürlichen Geschmack von Früchten, fast ohne Kohlenhydrate. Und der absolute Hit: das MCT-Pulver von Braineffect! Es besteht zu 100 % aus C8-Fettsäuren aus der Kokosnuss, welche in der Leber direkt in sogenannte Ketonkörper umgewandelt werden.


Somit schmeckt das Eis nicht nur himmlisch, sondern ist auch ein echter Keto Booster!

Veganes Low-Carb MCT-Joghurteis mit Blaubeeren

Zutaten für 4 Eis 

Außerdem 
  • Eine Eis-am-Stiel-Form

Zubereitung

  1. Verrühre den Kokos-Joghurt mit dem MCT-Pulver und dem Stevia-Erythrit-Puder.
  2. Siebe oder verteile das Guarkernmehl vorsichtig portionsweise über dem Joghurt und verrühre alles mit einem Schneebesen, bis der Joghurt andickt.
  3. Püriere die Blaubeeren mit einem Pürierstab.
  4. Fülle das Blaubeermus in die Eis-am-Stiel-Förmchen.
  5. Gebe nun die Joghurtmasse in die Förmchen und verrühre alles mit einem Teelöffel, sodass ein Swirl entsteht.
  6. Lass das Eis am besten über Nacht durchfrieren und genieße dein veganes Joghurt-Blaubeereis.

Nährwerte

Entspricht 4,3 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 4 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)555 kJ
Brennwert (kcal)134 kcal
Fett11,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren10,8 g
Kohlenhydrate13,8 g
- davon Zucker2 g
- davon mehrwertige Alkohole9,5 g
Eiweiß0,8 g
Salz0,05 g

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