Vegane Low-Carb Schoko-Mousse

Vegane Low-Carb Schoko-Mousse Vegane Low-Carb Schoko-Mousse
Desserts

Vegane Low-Carb Schoko-Mousse

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 403 Kcal - 37,3 g Fett - 3,5 g Netto-Kohlenhydrate - 3,4 g Protein ▪️

 

Schoko-Mousse ist ein super luxuriöses, leckeres Dessert! Und nach unserem Rezept ist es natürlich auch komplett Low-Carb und Keto-tauglich und sogar VEGAN!

Für die Schokolade nehmen wir die dunkle & weiße Schokolade von Okono. Die Keto-Schokoladen sind 100% Low-Carb & Keto und dazu noch vegan! 

 

Gesüßt haben wir das Schoko-Mousse mit Erythrit, das keine Kalorien und keine verwertbaren Kohlenhydrate und damit keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat.

 

Das köstliche, fluffige Mousse ist im Nu zubereitet und ein absoluter Keto-Hit!

Vegane Low-Carb Schoko-Mousse

Zutaten für 2-3 Portionen 

Für die dunkle Mousse 
Für die helle Mousse 

Zubereitung

Für die dunkle Mousse
  1. Kokosmus in einer kleinen Schüssel vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen und kurz abkühlen lassen.
  2. In einer Rührschüssel mit Kokosmilch und Puder-Erythrit cremig schlagen.
  3. Die dunkle Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen und unter die Kokosmasse rühren.
  4. Schoko-Mousse in Gläschen füllen und im Kühlschrank aushärten lassen.
Für die helle Mousse
  1. Dieses auf die selbe Art zubereiten und auf das dunkle Mousse füllen.
  2. Alle Gläschen erneut kaltstellen.

Nährwerte

Entspricht 4,1 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit)
Brennwert (kJ)1680 kJ
Brennwert (kcal)403 kcal
Fett37,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren30,9 g
Kohlenhydrate16 g
- davon Zucker3,2 g
- davon mehrwertige Alkohole11,9 g
Eiweiß3,4 g
Salz0,05 g

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