Desserts

Zuckerfreies Zitronensorbet – Keto-tauglich

9 kcal 1,4 g verwertbare KH pro 100 g
Zuckerfreies Zitronensorbet – Keto-tauglich
Zuckerfreies Zitronensorbet – Keto-tauglich

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 9 Kcal - 0,1 g Fett - 1,4 g Netto-Kohlenhydrate - 0,2 g Protein ▪️

 

Sauer macht lustig – besonders in Form dieses fruchtig-süßen Sorbets aus Zitronen. Zum Süßen verwenden wir gemahlenes Erythrit.

 

Erythrit ist eine natürliche Süße und kommt ohne verwertbare Kohlenhydrate aus – ist daher ideal für eine Low-Carb oder keto Ernährung und auch noch kalorienfrei.

 

Zudem ist dieses einfache Eis Rezept perfekt für alle, die keine Eisförmchen zu Hause haben.

 

Wir verwenden hier einfach die Zitronenschale oder besser gesagt die Zitronenhülle als Eisform. Das Auge isst schließlich mit.

Direkt zum Rezept

Zutaten

Passt zu diesem Rezept Erythrit+Stevia Puder 250 g Erythrit+Stevia Puder 250 g 6,90 € Puder-Xucker 600 g | Erythrit Puder-Xucker 600 g | Erythrit 9,90 € Guarkernmehl 100 g | Bio Guarkernmehl 100 g | Bio 4,79 €

Zubereitung

  1. Das obere Drittel der 4 Zitronen abschneiden und diese aushöhlen, dabei den Zitronensaft auffangen. Zitronenhüllen einfrieren.
  2. Die Schale der Bio-Zitronen abreiben und den Saft bei Bedarf auspressen.
  3. Zitronensaft, Zitronenschale, Puder-Erythrit und Wasser in einen kleinen Topf geben und leicht erwärmen, bis sich das Puder-Erythrit vollständig aufgelöst hat.
  4. Guarkernmehl über ein feines Sieb nach und nach einrieseln lassen und dabei mit Handrührgerät untermischen. Rühren, bis die Masse etwas fest wird.
  5. Eismasse in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und für 6 Stunden einfrieren, dabei gelegentlich umrühren.
  6. Zitroneneis in Zitronenhüllen füllen und genießen.

Nährwerte

Der Keto-Faktor
1,4g Pro 100g

Netto-Kohlenhydrate

Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.

Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)

Nährwerte
Brennwert (kJ) 38 kJ46,36 kJ
Brennwert (kcal) 9 kcal10,98 kcal
Fett 0,1 g0,12 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g0,0 g
Kohlenhydrate 13,6 g16,59 g
- davon Zucker 1,3 g1,59 g
- davon mehrwertige Alkohole 12,2 g14,88 g
Eiweiß 0,2 g0,24 g
Salz 0 g0,0 g

Weitere Rezepte

Low-Carb Brezeln wie vom Oktoberfest
Herzhafte Gerichte

Low-Carb Brezeln wie vom Oktoberfest

  • 237 kcal
  • 1,8 g Kohlenhydrate
Low-Carb & Keto Zimt-Zupfbrot
Desserts

Low-Carb & Keto Zimt-Zupfbrot

  • 142 kcal
  • 0,7 g Kohlenhydrate
Low-Carb Vanillesauce ohne Zuckerzusatz
DessertsMit Mönchsfrucht

Low-Carb Vanillesauce ohne Zuckerzusatz

  • 257 kcal
  • 2,8 g Kohlenhydrate
Low-Carb Cheesecake-Streusel-Kastenkuchen mit Beeren
DessertsMit MönchsfruchtTorten & Kuchen

Low-Carb Cheesecake-Streusel-Kastenkuchen mit Beeren

  • 296 kcal
  • 3,8 g Kohlenhydrate
Keto Zucchini-Apfel-Zimt Pie
DessertsMit MönchsfruchtTorten & Kuchen

Keto Zucchini-Apfel-Zimt Pie

  • 159 kcal
  • 3,5 g Kohlenhydrate
Cremiger Low-Carb & Keto Grießbrei mit Zucchini-Zimt-Kompott
DessertsMit Mönchsfrucht

Cremiger Low-Carb & Keto Grießbrei mit Zucchini-Zimt-Kompott

  • 40 kcal
  • 2,4 g Kohlenhydrate
Low-Carb Zucchini-Apfel-Crumble
DessertsMit MönchsfruchtTorten & Kuchen

Low-Carb Zucchini-Apfel-Crumble

  • 131 kcal
  • 4,6 g Kohlenhydrate
Brokkoli-Mozzarella-Taler
Herzhafte Gerichte

Brokkoli-Mozzarella-Taler

  • 100 kcal
  • 1,8 g Kohlenhydrate