Zuckerfreie Keto Karamell Bonbons

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Zuckerfreie Keto Karamell Bonbons

 

▪️ Nährwerte pro 100 g:  144 Kcal - 8,9 g Fett - 1,6 g Netto-Kohlenhydrate - 14,5 g Protein ▪️

 

Als Kind habe ich Bonbons geliebt! Eine ganze Tüte war da an einem Nachmittag ganz schnell weg. Wie wir alle wissen, sind Bonbons kleine runde (oder eckige) Zuckerbomben und somit definitiv nicht für eine ketogene Ernährung geeignet. Eigentlich sollten sie für gar keine Ernährungsform geeignet sein, so schlecht wie sie für uns sind. Aaaaber, was wäre, wenn es zuckerfreie Bonbons gäbe, die ihr auch noch ganz einfach zu Hause selber machen könnt, sodass ihr genau wisst, was drin ist!

Wir haben genau so ein Rezept für euch entwickelt, das statt Zucker auf Erythrit Gold basiert und der köstliche Karamellgeschmack kommt statt von künstlichen Aromen von unserem natürlichen zuckerfreien Karamellaroma! Erythrit hat 0 g verwertbare Kohlenhydrate und 0 Kalorien! Falls du noch mehr über Erythrit erfahren willst, schau dir mal unseren Artikel an: Was ist Erythrit?

Übrigens, noch ein unschlagbarer Vorteil von Erythrit gegenüber Zucker ist, dass es deinen Zähnen nicht schadet und sogar Karies vorbeugt!

Zuckerfreie Keto Karamell Bonbons

Zutaten für 20 Stück

Zubereitung

  1. Gebe die saure Sahne und das Erythrit Gold in einen kleinen Topf und verrühre beides miteinander.
  2. Lass die Masse nun für 20 – 30 Minuten unter Rühren auf mittlerer Stufe köcheln bis sie braun wird.
  3. Löse das Kollagen im Wasser auf, indem du es mit einem Schneebesen rührst. Gib es zusammen mit der Butter und dem Karamell-Aroma in den Topf und lass alles nochmals aufkochen.
  4. Vorsicht heiß! Fülle das flüssige Karamell nun in kleine Silikonförmchen und lass es abkühlen.
  5. Schneide das Karamell in kleine Stücke und genieße deine zuckerfreien Karamell-Bonbons!

Nährwerte

Entspricht 1,6 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit)
Brennwert (kJ)601 kJ
Brennwert (kcal)144 kcal
Fett8,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren2,8 g
Kohlenhydrate38 g
- davon Zucker0 g
- davon mehrwertige Alkohole36,4 g
Eiweiß14,5 g
Salz0,04 g

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