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Low-Carb & Keto Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla puttanesca – ein süditalienisches Nudelgericht mit einer scharf-würzigen Tomatensauce. Fantastisch!

Auch wir Keatarier und Low-Carber dürfen dieses Gericht genießen! Und zwar verwenden wir hierfür die Palmini Spaghetti aus Palmenherzen, welche nur 4 g Kohlenhydrate und 20 kcal pro Portion haben UND vegan, glutenfrei & zuckerfrei sind!

Mit diesem leckeren Nudelersatz könnt ihr also richtig schlemmen!
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Zutaten

Für 2 Portionen

  • 1 Dose Palmini Angel Hair Spaghetti

Für die Sauce

  • 120g kleine Sardinen in Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60g schwarze Oliven
  • 400g passierte Tomaten
  • 2 EL Kapern
  • 1 frischen Chili
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
Zubereitung

Zubereitung

  1. Knoblauch abziehen und fein hacken.
  2. Chili entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Oliven bei Bedarf entkernen in Scheiben schneiden.
  4. Sardinenfilets klein schneiden.
  5. In einem kleinen Topf gehackten Knoblauch, Olivenringe und Chiliwürfel in Olivenöl anbraten.
  6. Gehackte Tomaten dazugeben und ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
  7. Kapern und Sardinenfilets hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Palmini Angel Hair abspülen und in den Topf mit der Tomatensauce geben und erwärmen.
  9. Pasta alla puttanesca auf Teller verteilen und genießen.

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