▪️ Nährwerte pro 100 g: 341 Kcal - 30,9 g Fett - 4,4 g Netto-Kohlenhydrate - 8,2 g Protein ▪️
Soft, cremig & erfrischend zugleich sind diese Low-Carb & Keto Lemon Bars, die ganz ohne Weizenmehl und somit ohne Gluten oder Zuckerzusatz auskommen.
Am Besten schmecken die Bars gekühlt aus dem Kühlschrank – dann ist die Füllung schön chewy.
Zum Süßen benutzen wir Puder-Erythrit, das ist der einzige der Zuckeralkohole, oder auch „Polyole“, ist, der vom Körper zu 100% nicht verwertet wird. Sprich es hat keine Kalorien, keine verwertbaren Kohlenhydrate und keine Auswirkung auf den Blutzucker.
Ihr könnt hier also wirklich zulangen!
Zutaten
- Für den Boden:
- 1 Ei
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Butter
- 35 g Kokosmilch (hier erhältlich)
- 50 g Kokosmehl (hier erhältlich)
- 25 g Kokosöl (hier erhältlich)
- 30 g Puder-Erythrit (hier erhältlich)|
- Für die Füllung:
- 3 Eier
- Schale von 2 Zitronen
- Saft von 3 - 4 Zitronen
- 80 g gemahlene Mandeln
- 50 g Puder-Erythrit (hier erhältlich)
- Optional:
- 1 Prise Kurkuma
Kokosmehl 500 g | entölt
7,90 €
Kokosöl Nativ Kaltgepresst | 950 ml | Bio
13,90 €
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
