Low-Carb & Keto Holunderblütensirup ohne Zucker

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Shakes & Getränke

Low-Carb & Keto Holunderblütensirup ohne Zucker

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 3 Kcal - 0 g Fett - 0,3 g Netto-Kohlenhydrate - 0 g Protein ▪️

 

Manchmal wird Wasser doch einfach langweilig und man möchte gern einen frischen, leckeren Geschmack. Die Blütezeit des Holunders ist zwischen Mai und Juni und dann duften die Blüten einfach herrlich.

 

Natürlich müssen wir Ketarier und Low-Carber die Finger von zuckrigen Sirup lassen – damit wir aber nicht verzichten müssen, haben wir nun auch für Sirup ein super einfaches Rezept!

 

Wir verwenden hier unseren Erythrit - Stevia Mix  –  der ideale Low-Carb & Keto-Zucker, kalorienfrei, zuckerfrei & kohlenhydratfrei! Wegen des Steviaanteils hat der Mix auch keinen kühlen Nachgeschmack und wegen des Erythrits schmeckt man den Steviageschmack nicht stark heraus.

Ein super schnelles Rezept, absolut Low-Carb, Keto, vegan, glutenfrei & ohne Zuckerzusatz.
 
Low-Carb & Keto Holunderblütensirup ohne Zucker

Zutaten für 500 ml Sirup

  • 200 g Erythrit - Stevia Mix
    (hier erhältlich)
  • 500 ml Wasser
  • 15 große Dolden Holunderblüten
  • 1/2 Zitrone

Zubereitung

  1. Holunderblüten zwischen Mai und Juni pflücken und vorsichtig ausschütteln, sodass alle Insekten davon summen können.
  2. Zitrone in Scheiben schneiden und mit den Blüten und Wasser in einen großen Topf geben, alles einmal aufkochen lassen und über Nacht abgedeckt ziehen lassen.
  3. Den Sud durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit dabei auffangen. Erythrit-Stevia-Mix zugeben und alles einmal aufkochen lassen, bis sich das Erythrit aufgelöst hat.
  4. Holunderblütensirup in eine Glasflasche füllen und abkühlen lassen. Nach Belieben einen Schuss Sirup in ein Glas geben, mit Sprudelwasser auffüllen und genießen.

Nährwerte

Entspricht 0,3 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 ml. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate - mehrwertige Alkohole (Erythrit).
Brennwert (kJ)11 kJ
Brennwert (kcal)3 kcal
Fett0 g
- davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate4 g
- davon Zucker0,4 g
- davon mehrwertige Alkohole3,7 g
Eiweiß0 g
Salz0 g

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