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Vegan & Keto Nuss-Kokos-Riegel

Vegan & Keto Nuss-Kokos-Riegel Vegan & Keto Nuss-Kokos-Riegel
Kekse & Kleingebäck

Vegan & Keto Nuss-Kokos-Riegel

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 270 Kcal - 25,7 g Fett - 1,9 g Netto-Kohlenhydrate - 5,9 g Protein ▪️

 

Diesen Traum von Riegel kann man ohne Bedenken genießen, denn wir haben wie immer komplett auf zugesetzten Zucker verzichtet und nur kohlenhydratarme Zutaten wie Kokosöl und Haselnussmus verwendet!

Und das Beste? Das Ganze ist 100% keto, glutenfrei und Low-Carb. Das enthaltene ⁠Kokosmehl sorgt für die nötige Bindung in den Riegeln & ist zudem eine super Alternative zu Mehl und vielseitige einsetzbar. Wir haben es z.B. für die Keto Tarte mit Roquefort oder Schoko Hörnchen verwendet.

Gutes Gelingen!

Vegan & Keto Nuss-Kokos-Riegel

Zutaten für 6 Stück

Zubereitung

  1. Kokosöl vorsichtig schmelzen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einer homogenen Masse verrühren.
  2. Nussmasse in Silkonriegelförmchen (alternativ auf eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform) füllen und im Kühlschrank 1 bis 2 Stunden kalt stellen.
  3. Riegel nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verzieren.

Nährwerte

Entspricht 1,9 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g. Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). Ca. 6 Stück.
Brennwert (kJ)1129 kJ
Brennwert (kcal)270 kcal
Fett25,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren10,5 g
Kohlenhydrate14 g
- davon Zucker1,4 g
- davon mehrwertige Alkohole12,1 g
Eiweiß5,9 g
Salz0,03 g

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