Winterliche Low-Carb Haselnuss-Kekse

396 kcal 5,3 g verwertbare KH pro 100 g

▪️ Nährwerte pro 100 g: 396 Kcal - 34,9 g Fett - 5,3 g Netto-Kohlenhydrate - 13,7 g Protein ▪️

In unserer Simply Keto Weihnachtsbäckerei haben wir uns wieder ein leckeres Rezept ausgedacht, mit dem du dir die Weihnachtszeit ohne Zucker versüßen kannst, ohne dabei auf deine kohlenhydratarme und ketogene Ernährung an den Feiertagen verzichten zu müssen.

Unsere winterlichen Haselnuss-Kekse enthalten eine ganz besondere Zutat, nämlich die winterliche Haselnuss-Cashew-Creme. Sie ist passend zur kalten Jahreszeit mit feinem Zimt und Orangen-Öl verfeinert und dabei komplett ohne Zuckerzusatz, laktosefrei, glutenfrei, sojafrei sowie vegan, Low-Carb & keto-konform.

Wir wünschen eine schöne Weihnachtszeit!

Direkt zum Rezept

Zutaten

90 g gemahlene Haselnüsse
20 g Kokosmehl (hier erhältlich)
70 g winterliche Nuss-Creme (hier erhältlich)
2 Eier (M)
1 TL flüssiges Kokosöl (hier erhältlich)
40 g Erythrit Gold (hier erhältlich)
5 Tropfen natürliches Vanillaaroma (hier erhältlich)
1 Prise Salz

Eine Zutat gibt es bei uns Ausverkauft

Zubereitung

Vermenge alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen miteinander.
Forme aus dem Cookieteig 10 kleine Kugeln, verteile diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und drücke sie leicht platt. Gib nach Belieben noch etwas gemahlene Haselnüsse darüber.
Backe die Kekse für 15 Minuten bei 170°C Umluft.
Lass die fertigen Cookies auf dem Blech auskühlen und verziere sie ggf. nach Belieben mit der Nusscreme.