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WEB_Weisse_Truffel_10

Low-Carb Trüffel aus weißer Schokolade

Kennst du schon unsere Schoko- & Nougat Trüffel-Pralinen? Dann sind diese Trüffel mit weißer Schokolade genau die richtige Ergänzung. Und du benötigst nur 2 Zutaten!

Bei weißer Schokolade dürfen natürlich unsere weißen Schoko-Drops nicht fehlen. Sie bestehen aus 35% Kakao und haben dabei 65% weniger Zucker als herkömmliche weiße Schokolade. Ohne Zuckerzusatz & Low-Carb-tauglich!

Perfekt zum Verschenken oder selber Naschen! 

WEB_Weisse_Truffel_10
Zutaten

Für 15-20 Stück

Dekoration

Zubereitung

Zubereitung

Schritt 1
    Für die Trüffel
  1. Die weißen Schoko-Drops klein hacken und sie eine Schüssel geben.
  2. Die Sahne in einer Pfanne kurz aufkochen und dann direkt über die gehackte weiße Schokolade gießen.
  3. Alles langsam mit einem Schneebesen umrühren, bis die Schokolade komplett aufgelöst ist.
  4. Decke die Masse so mit Frischhaltefolie ab, dass die Folie direkt auf der Oberfläche aufliegt, damit sich keine Haut bilden kann.
  5. Die Masse muss für ca. 1 Stunde im Kühlschrank auskühlen.
  6. 5 Minuten vor dem Formen der Bällchen die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis sie die perfekt Konsistenz zum Formen hat.
  7. Sobald die Masse fest und formbar ist, sie mit einem Löffel zu 12-15 kleine gleichmäßige Häppchen portionieren und mit den Händen zu runden Kugeln formen.
  8. Die Kugeln nochmal für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie wieder etwas fester werden. Anschließend herausnehmen und auf Raumtemperatur bringen lassen.
Schritt 2
    Für die Dekoration
  1. Die weißen Schoko-Drops im Wasserbad schmelzen.
  2. Dann die fertigen Trüffel mit der flüssigen weißen Schokolade beträufeln und ggf. mit getrockneten Wildblumen dekorieren.
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