Low-Carb & Keto Rote Grütze mit Vanillesoße

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Low-Carb & Keto Rote Grütze mit Vanillesoße

 

▪️ Nährwerte pro 100 g: 117 Kcal - 9,5g Fett - 5,3 g Netto-Kohlenhydrate - 1,1 g Protein ▪️


Ein Klassiker, der bei Groß und Klein beliebt ist – Rote Grütze. Sonst recht zuckrig, doch wir halten das Rezept natürlich Low-Carb, ketogen und ohne Zuckerzusatz!

 

Dank unserem Erythrit ist das auch überhaupt kein Problem. Erythrit ist eine kalorienfreie Zuckeralternative, welche keine verwertbaren Kohlenhydrate und keinerlei Auswirkung auf den Blutzucker hat.

 

Hier findet ihr mehr Informationen: Was ist Erythrit?

Low-Carb & Keto Rote Grütze mit Vanillesoße

Zutaten für 4 Portionen 

Für die Rote Grütze
  • 500 g rote Beerenmischung (tiefgefroren)
  • 100 g Erythrit 
    (hier erhältlich)
  • 1/2 Päckchen Agar Agar
Für die Vanillesoße

Zubereitung

Für die rote Grütze
  1. Beerenmischung in einen kleinen Topf geben und erwärmen.
  2. Erythrit und Agar Agar vermengen, so verteilt sich das Agar Agar nachher besser.
  3. Nun das Erythrit-Gemisch zu den Beeren geben und alles 4 Minuten köcheln lassen – dabei unbedingt die Zeit einhalten, da das Agar Agar ansonsten später nicht fest wird.
  4. Rote Grütze in Einmachgläser oder Schälchen füllen und abkühlen lassen.
Für die Vanillesoße
  1. Die Schlagsahne erwärmen, in ein hohes Rührgefäß geben und zusammen mit den restlichen Zutaten mixen.
  2. Kurz abkühlen lassen und über die rote Grütze geben.

Nährwerte

Entspricht 5,3g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g.Verwertbare Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – mehrwertige Alkohole (Erythrit). 4 Portionen pro Rezept.
Brennwert (kJ)491 kJ
Brennwert (kcal)117 kcal
Fett9,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren6 g
Kohlenhydrate17,4 g
- davon Zucker5,2 g
- davon mehrwertige Alkohole12,1 g
Eiweiß1,1 g
Salz0 g

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