Vegane & Low-Carb Shawarma Spieße aus Knollensellerie mit Naan-Brot

Zubereitung

Für die Shawarma-Spieße

1. Den Knollensellerie schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben und dann in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
2. Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Selleriestücke darin ca. 5 Minuten abgedeckt weich garen.
3. In der Zwischenzeit die Marinade vorbereiten. Dafür alle Zutaten miteinander verrühren.
4. Die gegarte Selleriestücke kurz abkühlen lassen und auf 3 bis 4 Grillspieße stecken.
5. Die Spieße mit der Marinade bepinseln und auf dem Grill oder der Pfanne von allen Seiten anbraten.

Für das Naan-Brot

1. Erst die trockenen Zutaten (Kokosmehl, Flohsamenschalen, Backpulver & Salz) miteinander vermengen.
2. Das Kokosöl nach Bedarf schmelzen und mit dem heißen Wasser unter die trockenen Zutaten rühren.
3. Aus der Masse 6 Portionen aufteilen und mit einem Nudelholz oder den Händen ausrollen.
4. Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und Naan-Brote darin nacheinander goldbraun braten.