Low-Carb & Keto Spargel-Feta-Salat
▪️ Nährwerte pro 100 g: 233 Kcal - 11,6 g Fett - 3,0 g Netto-Kohlenhydrate - 15,5 g Protein ▪️
Die Spargel- und Erdbeerzeit gehören zu den leckersten Zeiten des Jahres – das wollen wir natürlich voll auskosten!
Dieser Salat ist nicht nur frisch, köstlich & gesund, sondern auch noch gut für deine Ketose. Denn für das leckere Dressing verwenden wir MCT-Öl und Kokosöl. MCT-Öl wird in der Leber direkt in sogenannte Ketonkörper umgewandelt und ist damit ein echter Ketobooster. In der Ketose dienen Ketonkörper als primäre Energiequelle.
Damit der Salat nicht zu sauer wird, verfeinern wir ihn mit einem Hauch Puder-Erythrit. Erythrit ist ein natürlicher Süßstoff ohne Kalorien und ohne verwertbaren Kohlenhydrate.
Super fruchtig, schnell zubereitet und schmeckt fantastisch – der Salat ist Low-Carb, Keto, sowie glutenfrei und ohne Zuckerzusatz!
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 150 g Feta
- 40 g Pinienkerne (2 gehäufter EL)
- 4 Frühlingszwiebeln
- Einige Blätter Basilikum
- 250 g Erdbeeren
- Salz, Pfeffer
- Etwas Butter zum Anbraten
- Für das Dressing
-
1 EL MCT-Öl
(hier erhältlich) -
1 EL geschmolzenes Kokosöl
(hier erhältlich) -
1-2 TL Puder-Erythrit
(hier erhältlich) - 1 TL Gartenkräuter
- Salz & Pfeffer
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
